宫保猪肉

材料：
10条辣椒干，剪小段
2大匙油
8片姜
1粒洋葱，切角
青葱，适量
300g梅肉（切片）

调味料：
2大匙生抽
1大匙蚝油
1小匙辣椒酱
1小匙糖
1小匙浙醋
1/2黑酱油
2大匙水
1小匙粟米粉加入1小匙水，打芡用

做法：
1.辣椒干放进水里煮滚后，沥干水分。
放进干净的锅里小火炒至变黑或干香，盛起。
2.烧热2大匙油，爆香姜片，加入洋葱炒香。
3.倒入猪肉片炒熟，加入调味料、辣椒干和青葱，大火炒匀打芡便可上桌享用。