cheese cake

食谱来自fb的Meiyong Sim(step baking land)

A
蛋黄 3粒
芝士片 3片
牛油 50g
鲜奶 50ml
面粉 50g

B
蛋白 3粒
幼糖 50g
嗒嗒粉 1/4茶匙

做法：
1.芝士片、牛油一起隔水煮溶，然后加入鲜奶，形成芝士糊。
2.蛋白加嗒嗒粉打至起泡，幼糖分次加入打至硬。
3.蛋黄分次加入芝士糊里拌均匀。
4.将一半的蛋白加入芝士糊内轻轻搅拌均匀后加入面粉快速搅拌均匀。
5.将芝士糊反倒入剩余的蛋白中搅拌均匀。
6.倒入6'寸模放入预热烤箱150’c，蒸烤50分钟。

*烤好后不必倒反待冷。
*我烤好后才满半模，后来才知道6寸模食谱要x2。
*没有甜味，适合不喜欢甜食的朋友。