浪漫紫色～蕃薯蛋

上网找到番薯多、面粉少的食谱，虽然没有糯米粉做的那么有咬劲，但还是很赞～

食谱分享来自 jane's corner

材料：

1磅番薯，12大匙面粉，3 1/2大匙细纱糖，少许水，适量白芝麻（我没放）

做法：

1. 番薯切片蒸熟, 趁热压烂加入细砂糖拌均，倒入面粉拌匀，慢慢加入清水揉成软团(看况加水，粉团太干可以多加)，用手搓成小圆粒备用。


2. 锅里加入适量油烧热，放入番薯蛋，用中小火炸，炸至金黄色后，捞起沥油即可。