甜酸鸡丁

买了黄色灯笼椒、黄瓜和番茄，在冰箱挖出了鸡胸肉，用鸡蛋、盐和胡椒粉腌一腌，拌些面粉捞一捞，大火炸熟，沥干油分。锅里留些油，倒入灯笼椒、黄瓜和番茄，还有随便倒些番茄酱、蚝油和糖调味，再加入一些些的水焖煮一下，倒入鸡丁，打个芡即可。