黄梨酥

虽然说今年不做饼干，但噘嘴的我又怎能够忍耐吸引人的黄梨酥呢？

买了10粒黄梨，切皮和刨丝，带了手套，手指还是因为用力握刀而导致红肿和脱皮；幸亏老二自动自发帮忙，要不然我手指的损伤会更严重。

往年我都是连同黄梨水一起煮的，有时被舞动的黄梨汁弹到真的痛到入心入肺；所以今次我就倒掉大量的黄梨水才煮，结果呢...味道差别真的很大，下次还是不要倒掉黄梨水，最多将自己包裹到生人勿进好了。

皮料食谱取自：QiQi in the house 
牛油 250g
面粉 375g
玉米粉 20g
糖粉 45g
蛋黄 3粒

1. 牛油加糖粉打发，分数次加入蛋黄拌匀。
2. 加入粉类拌成团即可。