芝士汤种～可可面包

芝士汤种：
cheddar cheese1片
鲜奶 70g
高筋面粉 20g

将cheddar cheese撕碎，再加入鲜奶用小火边煮边搅至芝士融化，再加入面粉快速搅匀煮成团状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。

材料：
高筋面粉 250g
低筋面粉 20g
可可粉 30g
酵母 1茶匙
鸡蛋 1顆
牛奶 70g
细砂糖 30g
无盐奶油 30g
盐 1/2茶匙
巧克力粒 100g

以kenwood BM250为标准：
1.将所有材料（牛油和巧克力粒除外）放进面包机内锅，按程序9，搅拌时间为14分钟。
2.然后按程序8，加入牛油搅拌均匀后再加入巧克力粒。搅拌及完成第一轮发酵时间为1：30。
3.将发酵完成的面团移出，将空气拍出。分割16等分，滚圆，用拧干湿布盖着休息10分钟。再次滚圆，排在烤盘里。

4.盖好待发酵双倍大，涂上鲜奶。

5.预热烤箱170'c 。烤15分钟。