2014年3月6日

黄瓜酸




材料:
4条日本黄瓜
(用少许盐腌制15分钟,洗干净,沥干水分)
大半碗(饭碗)桔子汁
3颗酸梅(肉撕小块)
1条小辣椒

腌制一天。

备注:材料的分量是我自己调配的,你们可以依据自己的口味调配。

8 条评论:

  1. 用醋腌那种你有做过吗?
    桔子汁你是一粒粒桔子挤?

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    1. cutemum,
      我是一粒粒桔子挤汁,筛干净。
      醋的没有做过,如果你要用醋,就不能放太多,而且要加糖。

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    2. 可爱妈,如果是用醋的话,黄瓜先用盐捉一捉,腌制大约5分钟,然后洗干净盐份,挤干水,加入同等份量的糖和醋,三条黄瓜,三汤匙糖,三汤匙醋,全部拌匀,放入冰箱至少一个小时,这样就会很脆口了,如果可以吃辣,可以加一条辣椒丝,是用喝汤的那种汤匙。

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    3. 謝謝CCM! 我要买来做了!
      我还吃过一种腌了又拿来炒的...你懂吗?
      是不是直接开油就可炒?那种很送饭~

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    4. 哟,那么巧,我今晚就是煮你说的这个菜。

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    5. 那好...我之后去你家看菜.XD

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    6. http://ccm2poco.blogspot.com/2009/04/blog-post_5999.html
      http://ccm2poco.blogspot.com/2012/01/blog-post_19.html
      http://ccm2poco.blogspot.com/2014/02/blog-post_7.html
      可爱妈,这几张图片就是腌制的黄瓜拿去炒,刚新鲜炒好,颜色比较绿,隔天之后就会变得比较黄,我家每一次都煮很多,放在冰箱,要吃多少就取出炒一炒,可以放在冰箱两三个星期都不会坏,反而会变得越来越脆。

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  2. 謝謝你...慢慢去偷师...

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