花生酥饼

食谱来自Y3K黄雪梅老师

材料：
幼滑花生酱 170g
幼糖 100g
盐 1/4茶匙
粟米油 90-100ml
面粉 230g
发粉 1/2茶匙

搽料：
蛋黄 1粒（轻轻打散）

上层材料：
花生粒适量

做法：
1.将花生酱、糖及盐放入搅拌器拌匀。
2.将面粉及发粉筛过，拌入（1）中，慢慢加入粟米油拌成团。
3.将（2）分成7g搓成小圆球，排在铺了蛋糕纸的烘盘，抹上蛋液，上面放一粒花生，压实。
4.放入预热烘炉，以170‘c 烘15-20分钟或少许黄，取出待凉收好在不透风罐子。