2013年10月31日

九层塔炒鸡蛋

九层塔洗干净沥干水分。蛋加一点盐拌匀,锅内热油,倒入鸡蛋煮至半熟后加入九层塔炒至鸡蛋熟即可~

红豆糕



水 600ml
糖 200g
燕菜粉 13g
自煮红豆 350g
以上材料煮至滚~(1)

溶椰浆 300g
水 200ml
hoen kwe粉 85g

以上材料搅拌均匀加入(1)煮至滚,倒入模型冷却,放入冰箱~

玉米糕

玉米糕

水 600ml
糖 180g
燕菜粉 13g
罐头甜玉蜀黍 1罐
以上材料煮至滚~(1)

溶椰浆 300g
水 200ml
hoen kwe粉 85g

以上材料搅拌均匀加入(1)煮至滚,倒入模型冷却,放入冰箱~

2013年10月16日

自制酱瓜

自制酱瓜~食谱来自 燕 燕

材料:
小黄瓜500g
清水1000cc
盐半匙

酱汁:
清水300cc
黄砂糖150g
酱油150cc

做法:
1)小黄瓜洗淨切片,备用。
2)将清水和盐拌一起,煮滚放入小黄瓜片,川烫15秒捞起,马上用电风扇吹凉散热。。。
3)酱汁全拌一起煮沸腾,趁热倒入放涼的小黄瓜中,盖上盖子靜置过夜到隔天放涼(若天气闷热可以涼后放入冰箱冷藏隔天先拿出来回温一下)。
4)隔天将小黄瓜捞起,酱汁在度煮沸,在倒回小黃瓜里,蓋上蓋子靜置放涼。。。
5)放涼的酱瓜可分批装小瓶,收冰箱冷藏2天即可食用。