绿豆海带糖水

材料我是大概的：
绿豆 450g（浸2小时）
干海带 20g（浸发，洗净，切丝）
陈皮 一小块（浸洗，刮去内层白瓤）
冰糖 适量
清水 4500ml

清水和绿豆一起煲滚，加入海带和陈皮煲至绿豆软化，加冰糖调味即可。

雪梨雪耳珊瑚草

先煲雪梨雪耳，加冰糖溶化后，熄火，要吃的时候才加入珊瑚草。

紫薯银耳糖水

银耳加水煲一个小时，然后加入冰糖和紫薯，煲至紫薯软即可～

南瓜汤丸

材料：
南瓜泥+糯米粉 1：1
水自行调配

我用的分量是
南瓜泥 300g
糯米粉300g
水150g

南瓜泥蒸软乘热加入糯米粉搓成团，再搓成小粒，放在烧开的热水里煮熟,
捞起，沥干水分，放进准备好的姜甜汤（姜，香兰叶，冰糖）里即可。

麦粥

妈妈常说爸爸乞丐身皇帝口，
看来这是会遗传的。
前天在外用早餐，
叫了三碗麦粥，
我和两个儿子各一碗。
上桌的时候，
表面油腻腻、水汪汪，
一看就知道不是我的那杯茶。
付钱的时候，
那个人问这碗是不是拿多了给我们？
我说不是。
她又问这碗做么？
我说没什么。
我还有什么可以说？
我儿子那两碗吃到干干净净，
而我的。。。
我有吃一口啦，
只不过我有要求的，
嘴挑。
今天自己煲了一锅麦粥，
水下少了，
浓稠了一点，
下次会改进。。。
满意，
非常满意，
好吃，
满满的满足与快乐～

一包包装的麦粒225g，加了2litter水，放在饭锅煲至麦粒软化，加入了120g的冰糖和RM 1的椰浆。看来下次水分要加多些才行。

自制豆浆

豆浆～
黄豆浸4小时，去皮，据说不会有尿酸问题

1杯黄豆+3杯半水
用果汁机搅拌，过滤，隔渣

加香兰叶和适量冰糖煮滚，即可～

燕菜豆腐花～
600g豆浆水，煮滚
1/2茶匙燕菜粉加一些清水拌匀，
倒入豆浆水，煮滚
倒入容器，待冷却
收入冰箱一晚，即可享用口感极好的冷豆花～

简易。冷豆花

上网找食谱，看到很多网友都做这个，不错～赞

食譜來源: 參考品味瑞士網站.

材料:
1/2tsp agar-agar粉 （燕菜粉）
600cc 室溫豆漿

做法:
1) 把300cc室溫豆漿放到鍋中,在爐上慢慢加熱。
2) 把1/2tsp的agar-agar加到剩餘的300cc室溫豆漿中,慢慢攪拌一下就會溶解,然後整個倒入爐上的鍋中。
3) 一邊煮一邊攪拌,等到豆漿一滾就熄火. 把浮在豆漿表面的泡沫稍微撈掉,讓鍋子在一旁冷卻,最後放進冰箱冷藏至少四小時,豆花就做好了。

雪耳桂圆雪梨

就这3种材料，加冰糖，丢进电子砂锅一晚，早上就有的喝啦～

消暑解热～冬瓜薏米

长长深青色外皮的冬瓜，加上薏米和冰糖，煲大概2小时，
好好喝而且真的很消暑。

木瓜甜汤

2/4/2013

海底椰珊瑚草糖水

31/3/2013

紫薯糖水

23/3/2013

雪耳鱼翅瓜糖水

罗汉果凉粉

食谱来自fb朋友jess wong

桔子酸梅

fb厨友bong kimlang分享的食谱：

桔子2.5kg,白糖-1kg，石峰糖-半包，酸梅-0.5kg（要用硬硬那种）。桔子上面切一点点就好，不要切太多，不然蒸到一半的时候全部酸梅会跑到完出来。。然后按它的水和种子出来，放在一边，之后把整粒酸梅塞进桔子里，做好之后把桔子放进一个盆，把桔子水淋在桔子上面，再放糖在上面就可以。

拿去蒸3个小时。蒸到一半要搅拌一下和试看看，如果会太酸就再加白糖。 注意：桔子里的种子要按完出来，如果还有细细小小的种子就不用紧。桔子洗了要等桔子干透，做的时候不要弄到水，不然不可以收久，会发霉。用中火蒸。功效：对喉咙痛很好。

那天在踢死狗看到一包桔子50sen，老公说这么便宜买回家做桔子酸梅，很久没有做了。其实我都不懂他想怎样的，之前我做的时候又叫我不要再做了，因为很畅销，没有几天就被清理干净了。但是当他看到桔子便宜的时候，又叫我买来做。结果，买了5包桔子一共2 .5kg，一包450g的酸梅RM8.50，冰糖一包，石峰糖2包...总的来说...一点便宜都没有。

根据之前的经验，我没有将所有挤干的桔子都塞进酸梅一起蒸煮；大概就是要了1kg的桔子而已，酸梅也是450g而已，没有足500g。将酸梅塞进桔子后有剩的全部都放进锅里，我改用冰糖代替白糖，我放冰糖的分量是700g+2包石峰糖500g。还有，之前我用蒸糕点的大盘来蒸煮，结果盘变质了，我看到有其他网友也是用盘，她也说变质，所以我都不敢用盘来蒸了；现在我使用电子砂锅的内锅了。