山寨版黑森林蛋糕

老三说很多年的生日都没有买蛋糕庆祝了，我说一个蛋糕60令吉以上 ，又要出去吃一餐庆祝，很重本。去年的学校假期，她就说了要学习做蛋糕，帮自己弄一个生日蛋糕，成本比较低。我这个半桶水，怎样教她呢？所以我实行了拖字诀......那天24/1/13公共假期，她旧事重提，说假期没事做，做蛋糕。好吧，既然她有这个心，我也不好泼她冷水，带她去材料店让她自己选东西，然后硬着头皮两母女一个扮老师，一个扮学徒......搞搞震的照板煮碗胡乱来。

蛋糕体来自carol老师的黑森林蛋糕：

蛋黄 4个
细砂糖 15g
植物油 25g
牛奶 3T
低筋面粉 50g
可可粉 25g

蛋白 4个
柠檬汁 1t
细砂糖 65g

一般戚风蛋糕的做法。160‘C烘烤50分钟～

第一次用平板脱模，蛋糕有点小失败，发的不高，口感还好。涂抹了奶油，用巧克力屑掩饰了，再用老三挑选的装饰品来陪衬，勉强还见的人。

我跟老三说，放花朵就好了，太多东西很俗气，她坚持要再放cherry，我唯有快快拍一张照片先。

这张怎样？还是上面那张比较好看？

今天是老三12岁生日，她说要弄ice cream蛋糕，我看今天是没时间弄了，等到农历生日才弄吧。老三，生日快乐，妈妈爱你。

窝心

25/1/13那晚，和朋友去shabu zen吃一人一锅自助火锅，虽然大家都住在同一区，孩子也在同一所学校上课，可是却很少见到面。所以久久就会来一次聚会吃大餐，聊聊天。

很久之前，照片上这位和我信息的朋友，有一次由我驾车载送聚餐，她最后一位下车，我回到家后，就收到她信息关心的问候，问我回到了没有？其实我家和她家相隔几排屋子而已。当我收到信息后，那一刻真的很感动。之后，如果有出去聚会，而我是最后一个下车的话，我都会信息问【司机】回到家了没有。

黄梨酥

虽然说今年不做饼干，但噘嘴的我又怎能够忍耐吸引人的黄梨酥呢？

买了10粒黄梨，切皮和刨丝，带了手套，手指还是因为用力握刀而导致红肿和脱皮；幸亏老二自动自发帮忙，要不然我手指的损伤会更严重。

往年我都是连同黄梨水一起煮的，有时被舞动的黄梨汁弹到真的痛到入心入肺；所以今次我就倒掉大量的黄梨水才煮，结果呢...味道差别真的很大，下次还是不要倒掉黄梨水，最多将自己包裹到生人勿进好了。

皮料食谱取自：QiQi in the house 
牛油 250g
面粉 375g
玉米粉 20g
糖粉 45g
蛋黄 3粒

1. 牛油加糖粉打发，分数次加入蛋黄拌匀。
2. 加入粉类拌成团即可。

糖霜春卷脆饼

炸紫菜有剩20张春卷皮，学做了这个简单又容易的脆饼。这个脆饼有很多名字哦，选了一个蛮喜欢的名字【糖霜春卷脆饼】，甜甜脆脆很好吃。

将春卷皮卷起，用蛋白封口，打斜剪小段，文火不停的翻炒炸至金黄色，沥干油分，趁热撒上糖粉，待冷装罐即可。

炸蟹柳

前前后后买了20包kami牌蟹柳，炸到金睛火眼。邻居要买5罐（小罐），她已经帮我订了两年的小狗饼干，今年我不打算做饼干，感谢她还愿意帮衬炸蟹柳。4大罐分别送给4个朋友，1大罐给家婆，1大罐给大姑，还剩下1大2小自己要。

炸蟹柳真的很考耐心，大火炸，快焦中间不熟，小火炸站到脚软才炸了那么一点点。我朋友说蟹柳撕大片一点，吃的时候不用一手抓一把上来吃然后有口水的手又去抓一把；哈哈，说的也是，而且大片一点吃到比较爽快。同一个牌子的蟹柳很奇怪有的容易撕大片，有的一打开就散散了就像照片上左手边那桶只能撕幼幼。