牛奶汤种～香兰咖椰面包

材料:
牛奶汤种 100g
高筋面粉 250g
低筋面粉 50g
酵母 1茶匙
鸡蛋 1顆
香兰精华 60g
细砂糖 30g
无盐奶油 30g
盐 1/2茶匙
干椰丝 适量
以kenwood BM250为标准：
1.将所有材料（牛油除外）放进面包机内锅，按程序9，搅拌时间为14分钟。
2.然后按程序8，加入牛油。搅拌及完成第一轮发酵时间为1：30。
3.将发酵完成的面团移出，将空气拍出。分割10等分，滚圆，用拧干湿布盖着休息10分钟。

4.将面团左右滚长成圆柱体，排在烤盘里。

5.盖好待发酵双倍大后，在表面挤上咖椰，喷水和撒上干椰丝。

6.预热烤箱170'c 。烤18分钟。

*面包出炉后，显得有点厚，咖椰只是挤在表面，不象外面卖的吃到满满的咖椰。看来面包要分割20等分，滚长成圆柱体后要按扁才做表面装饰，会更好。