2013年5月15日

牛奶汤种~香肠片芝士餐包

 材料:
牛奶汤种100g
高筋面粉250g
低筋面粉50g
酵母1茶匙
鸡蛋1顆

牛奶70g
细砂糖30g
无盐奶油30g
盐1/2茶匙


kenwood BM250为标准:
1.将所有材料(牛油除外)放进面包机内锅,按程序9,搅拌时间为14分钟。
2.然后按程序8,加入牛油。搅拌及完成第一轮发酵时间为1:30。
3.将发酵完成的面团移出,将空气拍出。分割10等分,滚圆,用拧干湿布盖着休息10分钟。

4.将面团擀直放上半片香肠片在上端,再铺上半片芝士片,从上端往下卷,然后打横在中间切开,不要切断,左右分开排直。
5.盖好待发酵双倍大,涂上蛋液,撒上意大利混合香草。
6.预热烤箱170'c 。烤20分钟。
松松软软,加上香肠片的咸味和芝士味,赞哦~

2 条评论:

  1. 唔~~~ 好香的面包。。。。
    =) 留老莎一个当午餐好吗??

    回复删除
    回复
    1. 莎莎美女,
      你几时升级做老莎了?

      删除