花生戚风蛋糕

食谱来自The Kitchen 70's

A：蛋黄3个，糖15g
B：有颗粒花生酱60g，鲜奶50g，植物油40g
C：低筋粉70g
D：蛋白4个，糖50g，塔塔粉少许

1. 将A打至淡色
2. 把B隔水加热至人体温度（30-40度）
3. 将做法（2）加入做法（1）中搅匀
4. 接着加入C料拌匀
5. 蛋白加塔塔粉搅拌至粗泡，分次加糖打硬
6. 把蛋白霜分次加入做法（4）拌匀
7. 18cm中空模，170度50分钟

我做的有点失败，不松，而且很多空洞，所以不放切片照片了。

不过蛋糕还是很香很好吃，想骗女儿吃一口，

就假意叫她试一口猜猜看是什么口味。

她却说不好吃，都没有吃就下定论，

她说有洞的（中间有洞的戚风）就是不好吃。

为什么小孩子这么抗拒戚风呢？两个儿子也是很抗拒吃。