2013年4月18日

橙汁排骨

买了1kg的碎骨,心想要试试看没有煮过的味道;结果在pasar malam买了一大萝香橙,25粒才RM10,哈哈,我的碎骨有着落咯。

挤了10粒香橙,挤到手都酸,才大概有450ml,应该是够用的了。皮不要丢掉这么浪费,用来做垃圾酵素

橙汁排骨

材料:
排骨 1kg

腌料:
2大匙 面粉
2大匙 粟米粉
2小匙 蛋黄粉
1粒     鸡蛋
2小匙 苏打粉
2小匙 盐
50g     水

排骨加入腌料捞均匀,腌制半天或隔夜。炸熟,沥干油分,备用。

橙汁材料:
450ml        鲜橙汁
3大匙        柠檬汁
1大匙        鲜橙皮丝
2小匙        蛋黄粉
2 1/2大匙  糖

将橙汁材料拌均匀,倒入锅内煮滚,加入排骨大火炒均匀即可上桌。

糖的分量可自行调配。

10 条评论:

  1. 不到傍晚,肚子已经饿啦!哈哈。。。。。。

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  2. 橙汁排骨或鸡肉都好吃,酸酸甜甜的很开胃,我喜欢这样的口味配搭~~

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    1. mikiko,
      下次我想试试看橙汁鸡扒呢~

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  3. 那天我做了橙汁猪扒, 可是没有橙汁味。 多两天来挑战你的食谱, 看看会成功吗?

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    1. 菊姿,
      好的,到时记得告诉我。

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  4. 酸酸甜甜的一定很开胃。^^
    我带着白饭来你家吃咯!

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    1. sean,
      哈哈,的却很开胃,哈哈

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  5. 这个看起来很好吃啊!!!!!
    谢谢分享。
    下次我试试

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