牛油小蛋糕

反反复复，几经思考，年复一年，我终于下定决心，遗忘过去，建立新的家；

取名为【简单。家】。

简单。家，可以畅所欲言，可以谈笑风生，简单而快乐～

牛油小蛋糕
食谱参考美女莎莎

材料：

溶化牛油 180g、鸡蛋 4颗、幼糖 140g、低粉 120g、粟粉 40g。

做法：

1. 幼糖加入鸡蛋内，高速打发至泛白。蛋液滴下不沉淀。过程大概6-8分钟左右。

2. 粉类过筛几次后，筛入做法（1）里。

3. 以刮刀轻轻的、仔细的拌匀。

4. 再倒入溶化牛油并快手的切拌均匀。

5. 倒入模子，8分满即可。

6. 送入已预热烤箱，180度C，30分钟。（小蛋糕杯则25分钟）

*我用小纸杯，所以只烘烤170‘C 17分钟

就如莎莎说的口感极好、较为细腻、稍微湿润。好吃，不油腻，不会很甜。