2013年1月3日

牛油小蛋糕

反反复复,几经思考,年复一年,我终于下定决心,遗忘过去,建立新的家;

取名为【简单。家】。

简单。家,可以畅所欲言,可以谈笑风生,简单而快乐~

牛油小蛋糕
食谱参考美女莎莎


材料:
溶化牛油 180g、鸡蛋 4颗、幼糖 140g、低粉 120g、粟粉 40g。

做法:
1. 幼糖加入鸡蛋内,高速打发至泛白。蛋液滴下不沉淀。过程大概6-8分钟左右。
2. 粉类过筛几次后,筛入做法(1)里。
3. 以刮刀轻轻的、仔细的拌匀。
4. 再倒入溶化牛油并快手的切拌均匀。
5. 倒入模子,8分满即可。
6. 送入已预热烤箱,180度C,30分钟。(小蛋糕杯则25分钟)

*我用小纸杯,所以只烘烤170‘C 17分钟

就如莎莎说的口感极好、较为细腻、稍微湿润。好吃,不油腻,不会很甜。

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