2013年1月29日

山寨版黑森林蛋糕

老三说很多年的生日都没有买蛋糕庆祝了,我说一个蛋糕60令吉以上 ,又要出去吃一餐庆祝,很重本。去年的学校假期,她就说了要学习做蛋糕,帮自己弄一个生日蛋糕,成本比较低。我这个半桶水,怎样教她呢?所以我实行了拖字诀......那天24/1/13公共假期,她旧事重提,说假期没事做,做蛋糕。好吧,既然她有这个心,我也不好泼她冷水,带她去材料店让她自己选东西,然后硬着头皮两母女一个扮老师,一个扮学徒......搞搞震的照板煮碗胡乱来。

蛋糕体来自carol老师的黑森林蛋糕:

蛋黄 4个
细砂糖 15g
植物油 25g
牛奶 3T
低筋面粉 50g
可可粉 25g

蛋白 4个
柠檬汁 1t
细砂糖 65g

一般戚风蛋糕的做法。160‘C烘烤50分钟~

第一次用平板脱模,蛋糕有点小失败,发的不高,口感还好。涂抹了奶油,用巧克力屑掩饰了,再用老三挑选的装饰品来陪衬,勉强还见的人。
我跟老三说,放花朵就好了,太多东西很俗气,她坚持要再放cherry,我唯有快快拍一张照片先。

这张怎样?还是上面那张比较好看?

今天是老三12岁生日,她说要弄ice cream蛋糕,我看今天是没时间弄了,等到农历生日才弄吧。老三,生日快乐,妈妈爱你。

6 条评论:

  1. 放了红红的cherry很美呢!
    ice cream 蛋糕,我可要等着看了^^

    你的糖霜春卷脆饼在卷前要抹蛋白吗?

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  2. 哇。。。蛋糕不错哦,好美!

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  3. 我偶尔也会下厨,想自己弄一个蛋糕很久了可是就是无从入手。下次该试试看了。哈哈

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