2013年1月8日

梅菜猪肉


第一次加甜梅菜煮,味道不错,但还是比较喜欢单单用咸梅菜煮的味道。


咸梅菜  1kg
甜梅菜  300g
上肉     500g(切片)

调味:
蚝油 1汤匙
酱油 1汤匙
糖 1汤匙
胡椒粉 少许
黑酱油 1汤匙
姜 5片
蒜茸 2瓣

煮法:
1.炒香姜片和蒜米,倒入猪肉,加调味料(黑酱油除外)炒熟。
2.梅菜洗干净后切小段,浸片刻至味淡;挤干水分,放进已烧热的干锅里炒至略干。
3.梅菜放进锅里,再放入肉片、黑酱油和适量热开水。
4.大火煮滚,转小火焖煮至入味(大约1小时)即可。

8 条评论:

  1. 你搬家了噢??我好久没有呆在部落格了涅

    回复删除
  2. may,
    是咯,新年新气象,换间屋子,舒服多了,哈哈~

    回复删除
  3. 看著電腦畫面送飯吃著...yummy!

    回复删除
  4. 回复
    1. 非一凡,
      我以为你也和师傅一样喜欢看着电脑吃饭。

      删除
    2. 他除了睡觉才不对着电脑

      删除