2013年1月18日

pandan ondeh-ondeh

材料:
糯米粉  300g
水      200ml
香兰叶  20片
椰丝    1/2粒
盐      1/8小匙
椰糖    适量

做法:
1.香兰叶加水用果汁机搅拌,隔渣。
2.香兰叶水加糯米粉搓均匀。
3.取一小块粉团放进热水里煮至浮起,加入粉团再搓均匀。
4.椰丝加入盐拌匀,大火蒸1分钟。
5.将粉团分割小粉团,裹上椰糖,搓成圆形,放进热水里煮至浮起。
6.将煮熟的粉团放在椰丝里裹均匀,即可。

*做法3,如果很粘,可以拌手粉。

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