2013年1月28日

黄梨酥

虽然说今年不做饼干,但噘嘴的我又怎能够忍耐吸引人的黄梨酥呢?

买了10粒黄梨,切皮和刨丝,带了手套,手指还是因为用力握刀而导致红肿和脱皮;幸亏老二自动自发帮忙,要不然我手指的损伤会更严重。

往年我都是连同黄梨水一起煮的,有时被舞动的黄梨汁弹到真的痛到入心入肺;所以今次我就倒掉大量的黄梨水才煮,结果呢...味道差别真的很大,下次还是不要倒掉黄梨水,最多将自己包裹到生人勿进好了。


皮料食谱取自:QiQi in the house 
牛油 250g
面粉 375g
玉米粉 20g
糖粉 45g
蛋黄 3粒

1. 牛油加糖粉打发,分数次加入蛋黄拌匀。
2. 加入粉类拌成团即可。

2 条评论:

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    1. 你可以参考这里 http://ccm2poco.blogspot.com/2010/01/blog-post_04.html?m=1

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